Cremet tunmousse
Håndpillede rejer, asparges, citron,
salat og skaldyrdressing
Klassisk rejecocktail
Håndpillede rejer, asparges, sprød salat,
tomat, agurk, citron og skaldyrsdressing
Varmrøget laks
Sprød salat, citron og stuvet spinat
Fiskesymfoni +15,-
3 slags fisk, grønt og urtedressing
Færøsk laks
Koldrøget laks, peberrodscreme, agurk,
sprød rugbrød og grøn olie
Rimmet kulmule
Blomkålspuré m. fermenteret hvidløg,
syltede skalotteløg samt syltede sennepsfrø
Alle forretter serveres med hjemmebagt Manitoba brød og smør